Если у человека есть в кишечнике здоровая микрофлора (в частности, бифидо- и лактобактерии), то качественные кисломолочные продукты хороши, как часть дневного рациона.
Наличие в кисломолочных продуктах бифидобактерий даёт слабый и кратковременный эффект у людей с "убитой" микрофлорой. Восстановить таким образом микрофлору не удастся, но на пару часов работы в кишечнике может хватить.