Если Вы с ними заговорите о постороннем, поругаетесь или сделаете комплимент, посочувствуете вслух, рассмешите или удивите чем-нибудь, Вас обязательно запомнят. Проверено.
Те продавцы, для которых покупатели важны, обычно и помнят и рекомендуют что-то при очередном визите.
Только в России с сервисом дела очень плохи (http://www.langust.ru/news/03_09_15.shtml).