Чистая правда, за тем небольшим уточнением, что утонуть в них все-таки можно, если на вас надето очень много очень тяжелого обмундирования (полный рыцарский доспех с парой тяжелых топоров и щитом на спине, например). При нормальных условиях вас спасет закон Архимеда - человеческое тело имеет заметно меньшую плотность, чем смесь песка с водой, а потому оно будет плавать на поверхности. Выбраться из такой песчаной ловушки все равно будет совсем непросто, но по крайней мере будет время что-нибудь придумать.
Вот в дополнение довольно понятная демонстрация.