Daria Demekhina
сентябрь 2016.
233

Есть ли в барной культуре мода?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
2
1 ответ
Поделиться

Да. Есть определенные тренды в барной культуре: есть мировые тренды, а есть тренды, которые есть в твоем заведении.

На мой взгляд, в мире сейчас в моде аперитивные коктейли с меньшим содержанием алкоголя, но которые ты можешь пить в течение дня. Это довольно легкие коктейли, где не так много алкоголя, они не крепкие, они позволяют вести дела весь день: и за завтраком или в обед они позволяют расслабиться во время рабочего дня

В Москве я заметил, очень модно пить Спритцер. Почему – то в России сейчас вообще мода на Спритцеры. Бартендеры создают совершенно разные Спритцы, конечно, стараются отойти от Апероль. Каждый профессиональный бармен старается показать людям что-то новое. Если все привыкли пить Апероль – Спритц, то почему – то у меня встает такая задача, показать, что существуют другие авторские и более классические напитки.

9
Прокомментировать
Ответить