Спирт разрушает белки микробов. Но далеко не у всех, плюс для действия нужно время.
Мне больше нравится предметное стекло, окунув в спирт, тут же поджечь в пламени горелки. Это надёжнее, но подходит не для всех поверхностей.
Действие спирта на микроорганизмы называется неспецифическим - происходит денатурация белков, из-за чего патогенный агент теряет свои свойства. Однако для полной гибели микроорганизмов необходима не только правильно подобранная концентрация, но и определенное время взаимодействия с заражённой поверхностью. Так что даже обработка спиртом - это не стопроцентная гарантия уничтожения.