Какую 3D программу выбрать для моделирования в игровой сфере(текстуры, персонажи и т.д.)? Для движка Unreal Engine 4

Highpoly моделирование - ZBrush

Lowpoly моделирование - 3D Max или Maya

Ретопология - topogun

Текстурирование - substance painter и substance designer

По-моему, лучшим вариантом является Blender. Он абсолютно бесплатный, легковесный и по функционалу не уступает своим платным "братьям". К тому же, там достаточно простой интерфейс.