Ищите учебники по музыкальной литературе для музыкальных школ. Я, к сожалению, сейчас в другом городе и не могу подогнать названия и авторов, но я не думаю, что сложно будет найти.
"Дальше - шум. Слушая XX век" Алекса Росса. Правда, тут в основном про композиторов XX века, как понятно из названия. Но XX век охватывается очень полно, насколько это было возможно в момент написания книги.
Есть еще "От Айвза до Адамса. Американская музыка XX века" Ольги Манулкиной, но она тематически еще уже. Но книга хороша.