Вполне очевидно, что речь идет о стиле изложения. На мой вкус, Достоевский писал очень тяжеловесным и занудным языком, с ощущением жевания резины. Впрочем и Толстой - далеко не Дюма.
Достоевский "взял" тематикой, философией, душекопанием. Не заботясь о легкости чтения и увлекательности изложения. Беллетрист из него отвратительный. "Преступлению и наказанию" очень далеко до "записок о Шерлоке Холмсе".
Хэмингуэй писал коротко и просто. Никаких тебе распространенных на полстраницы предложений, витиеватостей и абзацев в три листа. Практически модный ныне инфостиль. А Достоевский в "Идиоте" нагородил предложение аж из 136 (кажется) слов. И делал так регулярно.
Не берусь утверждать, конечно, но, наверное, Эрнестушка говорил о чем-то таком.