Эти люди скорее всего едят так называемое ,,кинематографическое стекло"(иногда его называют сахарным стеклом или бутафорским стеклом)
Оно очень часто используется шарлатанами и уличными фокусниками.Классика.
Выпуск ,,Галилео" о таком спецэффекте.
https://youtu.be/1BMXoRiPu8c