По всем правилам чтения в английском языке правильно произносить именно "ютъюб" и никаких спорных моментов тут возникать в принципе не должно. Единственное, калькирование всегда имеет место и поэтому бывают разночтения во вроде как простом случае. Это как твиттер и твиттор по сути. Все знают, что твиттер и прочитать по-другому нельзя, но то ли ради фана, то ли по другим причинам пишут "твиттор".