Daria Demekhina
август 2016.
1635

Зачем советская власть контролировала кулинарные привычки людей?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться

Скорее, не зачем, а почему, и не контролировала, а формировала. Кулинарная политика была частью борьбы за новый быт, а вместе с ним — и за новый мир. Повседневное поведение в виде элементарных норм гигиены и питания, связывалось с утверждением советской власти и коммунистических принципов. В процессе социально-культурной трансформации, которую проходило общество, граждан надо было дисциплинировать. И хотя преобразование быта пережили в той или иной форме все общества, проходившие процесс модернизации, то есть переход от аграрной экономики к индустриальной, в случае СССР этот переход происходил исключительно быстрыми темпами, в беспрецедентных масштабах и социальных формах.

Форсированная индустриализация достигалась за счет централизации, мобилизации ресурсов и административно-репрессивных мер. Всё это предопределило тоталитарный характер происходившего процесса. И кухня не была исключением.

22
-1
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью