Александр Панчин - "Сумма биотехнологии"
Ася Казанцева - "Кто бы мог подумать!"
Пенни Лекутер, Джей Берресон - "Пуговицы Наполеона"
Стивен Хокинг - "Кратчайшая история времени"
Айзек Азимов - "Краткая история химии"
Сэм Кин - "Исчезающая ложка"
Митио Каку - "Физика будущего"
это из прочитанного мной. Все эти книги заслуживают внимания. Но так как я химик, понятно, в какую сторону у меня перевес)
Есть пара хороших книг по литературе, тоже нон-фикшн, изложение тем в доступной форме, но, думаю, вы не об этом спрашивали.