Вкус схож с перепелкой и курицей, Сама тушка костлявая и не такая мясная и сочная, как курица. Еще вкус зависит от того, как приготовить и с какими специями.
Хороший ветеринар и ответ интересный
мне рассказывали, что голубь на вкус почти такой же как простая курочка, если его просто сварить и супчик получается вполне неплохой! Такие вот пироги!