В соответствии с Законом о полиции, действующий сотрудник полиции при исполнении осуществляет публичные функции представителя государственной власти, а значит на него не распространяется право о приватности частной жизни (на что так любят напирать не чистые на руку представители закона) - смело снимайте все, что сможете, потому что это в последствии сможет очень сильно вам помочь в доказывании чего-либо, особенно превышения должностных полномочий.