Вкратце: помимо очевидных порядка выхода и порядка внутренней хронологии есть еще "порядок Мачете" (7)-4-5-2-3-6
Подробнее в ответе Евгения Фельдмана в предыдущем аналогичном вопросе.
Почему 7 эпизод в самом начале? Это же следующий по хронологии после 6...или как? Объясните...
Существует 2 способа просмотра: в порядке выхода ( сначала старую трилогия (4,5,6 фильмы), потом 1,2,3 и наконец самые последние (7, rouge one, 8 итд))
в хронологическом порядке ( 1, 2, 3, rouge one, 4,5,6,7 и когда выйдет 8)
Я бы рекомендовал смотреть по хронологии.
P.S. Фильмы Rouge One и 8 часть ещё не вышли, но дело не за горами.