Бабушек не пробовал, а пироги с капустой бывают вкусными, а пироги с мясом -- невкусными.
Ну и, как верно заметили, капуста дёшева и всегда была в магазинах во времена молодости бабушек. По той же причине популярны и пирожки с рисом и яйцом. И картошкой.
Потому что у бабушек пенсия маленькая, а капуста как раз дешевая, не то что мясо там или яйца. Зато бабушкины пирожки с любовью, так что кушайте, на здоровье и спасибо сказать не забывайте ;)
По той же причине, почему в щах капуста это чуть ли не главный ингредиент.
Дело в бедности.
Капуста — бессмысленный продукт, который надо куда-то запихнуть, он достаточно дешевый но, одновременно, мало питательный.
Это что-то вроде делать пироги с травой, хоть с чем-то на худой конец.
Радуйтесь, что вообще готовит и получайте от этого удовольствие, ведь сейчас наше поколение, в скором, которые будут бабушками не будут знать что такое тесто и что с ним делать ( я не говорю за всех, просто сейчас большинство девушек вообще готовить не умеет). Для меня,лично,пирожки с капустой самые вкусные:)