Птицы зимой улетают на юг. Где конкретно этот юг?

Все зависит от того, какие птицы.
Ласточки в Африку летят, Кулик в Новую Зеландию.
Выше карта с примерами.
Надеюсь, хоть немного удовлетворит Ваше любопытство.