Вежливость, то есть соблюдение правил этикета в данном случае, не сильно коррелируют с высокой образованностью. В первую очередь человек стремится доставить комфорт самому себе, а потом лишь окружающим. Кто-то живет по правилу: делай другим хорошо, и они тебе тоже будут это самое хорошо делать, а кто-то так не живет. Опять же - собственный эгоизм. К тому же высоко образованные люди, обычно, люди не простые, а правила вежливости проще и легче воспринимаются людьми простыми, без замахов, так скажем(простоту не связываем с достатком, а связываем с самоопределением).