Тут не физика, а микробиология. На продуктах остаются бактерии, палочки и прочие малоприятные микроорганизмы, активно размножающиеся при комнатной температуре. В лучшем случае продукты испортятся, в худшем - испортитесь вы.
Александр, холод из холодильника дойдёт до них?
Смысл есть в вакуумных контейнерах, так как сочетание низких температур и отсутствия кислорода замедляет размножение микроорганизмов, что увеличивает срок "жизни" продуктов.
ОтвечаетМарина Якушева
Соблюдение температур (хранения, приготовления) критично для безопасности пищевых продуктов.
Для микроорганизмов существуют максимальные и минимальные приемлемые для размножения границы температур:
При -18 ° C : Роста численности нет, микроорганизмы «спят»
1-5 ° C : Большинство микроорганизмов не размножаются, либо размножение протекает очень медленно
5-63 ° C : Опасная... Читать далее