Как заставить себя понять, что риск заболеть раком намного ниже, чем ты думаешь, и перестать беспочвенно накручивать себя?

Если эта фобия действительно существенно мешает жить - пойти к психотерапевту (не психологу) и заняться психотерапией, желательно когнитивно-поведенческой, которая научит справляться с тревогами и фобиями, в том числе с канцерофобией. Достаточно эффективный способ.

Нужно просто осознано и спокойно жить, но если уж так сильно боитесь, ведите здоровый образ жизни, и занимайтесь профилактикой, так будет гораздо спокойней и безопасней, вот к примеру неплохой сайт, даже если не пользоваться услугами, полезной информации можно найти море http://profilaktik.ru