Все зависит от человека и от условий. К голоду или недостатку пищи привыкаешь достаточно быстро(в принципе если речь идёт не о сильно длительном голоде, до месяца) .Но когда выходить из этого, и не важно, по своей воле или нет, главное - не набросился большое количество пищи сразу, потому что механизм чувства сытости отключается, и человек может есть до смерти.Даже в литературе такие случаи описываются.