Почему, когда пьешь газированную воду, в горле создается ощущение покалывания/жжения?

Многие думают, что на остроту ощущений от газированной воды влияют пузырьки, которые в ней находятся, но на самом деле вкус газированной воды появляется в основном благодаря образованию угольной кислоты во рту. Именно от количества угольной кислоты зависит на сколько сильно будут покалывания. Это и является причиной.