Всё зависит от конкретного человека, но по большей части - да, влияет. Под более динамичную музыку хочется двигаться быстрее, агрессивнее, под более же спокойную - аккуратнее и размереннее. Дейв Мастейн, например, говорил, что всегда слушает в машине лёгкий джаз, потому что под тяжёлую музыку он начинает лихачить.