Смотря в каком объёме и какой состав будет у антивещества. Ну а так, произойдёт явно не очень приятная для человека аннигиляция с выделением колоссальных объемов энергии (на порядке большего, чем от деления того же объёма урана), что значит, что какой-то вкус или другое ощущение человек вряд ли успеет почувствовать.