Почему в футболе когда игрок получает травму иди возникает какая-то заминка, не останавливают время( как в хоккее),а добавляют потом и то примерно?

Потому что в футболе играется 90 минут так называемого "грязного времени", в отличии от мини-футбола, хоккея, баскетбола, где идет учет только "чистого времени" ( т.е. когда мяч находится непосредственно в игре). 

Почему так? Скорее всего потому, что в противном случае футбольные матчи длились бы не 2 часа, а гораздо дольше, что повлекло бы за собой отток зрителей.