Вероятно,этот вопрос не связан с поиском новых ютуб-каналов,скорее,это список полезных каналов вообще. Если так, то стоит вспомнить о канале Майкла Стивенса Vsauce. Ролики выходят на английском,но некоторые русские блогеры делают переводы его видео. Жаль только,что в последнее время его переводят не так часто,как хотелось бы.