Да. Именно. А Вас никогда не удивляло, как это весь зал в унисон начинает хлопать, кричать, топать?
Да, им дают команды.
Это может быть не экран, но тогда есть человек, который даёт сигналы аудитории.
На первом курсе (страшно вспомнить, зима 2007-2008), дабы подработать на еду, ходил на съемки какого-то трешового ток-шоу. Так вот там мы хлопали, когда нам показывали таблички, а в конце заставили задержаться, чтобы перезаписать аплодисменты, ибо режиссёр не услышал достаточного энтузиазма с нашей стороны.
Мне однажды посчастливилось участвовать в съемках одной телевизионный программы, а именно ток шоу "Говорит Украина". На заднем ряду сидел парень, который начинал хлопать, а остальные подхватывали. Никаких табличек.
Как уже сказали выше, чаще всего это человек, который даёт команды. Более того, перед началом съёмок проводится инструктаж, как правильно кричать и хлопать, чтобы хорошо звучало на записи
Могу Вас заверить, что подобное практикуется везде. Не зависит от популярности передачи даже. Единственное различие - на первом канале зрителям дают команды на экранах или табличках, а на каких-нибудь региональных зрители следят за одним или двумя людьми, которые сидят на последних рядах и "задают тон".