Есть понятие аромамаркетинга, когда для торгового пространства разрабатывают фирменный аромат (специальный концентрат, который распыляется время от времени), которым пахнет в магазинах. Его вы и слышите в магазинах этой сети.
Имелось ввиду какой именно этот аромат? Какой марки.