Кровь -- это жидкая подвижная соединительная ткань, которая состоит из жидкой среды плазмы и форменных элементов крови.
Кровь -- это биологическая жидкость. Точно также биологической жидкостью считается моча, слюна, секреты желез (желудочный сок, например) и так далее.
Жидкая - да, конечно). Свернувшаяся - конечно, уже нет. Если говорить точнее - кровь представляет из себя суспензию клеток и ряда других частиц (липопротеидов, везикул, экзосом и др.) в жидкости сложного состава - растворе солей, белков и множества других веществ.