Почему люди не травятся французскими и швейцарскими сырами с ароматом,который у других продуктов чётко сигнализировал бы о несъедобности?

84
1
0
6 июня
07:36
июнь
2016

Все элементарно, ( и это вы еще немецкие сыры не нюхали) и если перефразировать фразу из рекламы - " Не все бактерии одинаково полезны".  Собственно сыр получается путем взаимодействия плесени с осажденным молочным белком и жиром. Запах появляется как побочный эффект работы полезных "плесеней", а не в процессе, например, гниения-разложения.
Человек, к счастью или сожалению, может различать в среднем сотню - две ароматов, поэтому вполне вероятно, что будь у нас обоняние собаки, сыр и гнилые продукты пахли бы совершенно по разному. 


Александр СумкинОтвечает на ваши вопросы в своейПрямой линии
2
0
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта