Ну если речь идёт о сделке вроде покупки чего-то в интернет-магазине, допустим, то можно сделать следующее:
Оставить нужную сумму в подъезде в диспетчерской/на вахте/на охране с просьбой отдать курьеру и забрать его товар. Предупредить об этом курьера, чтобы он не искал вас. И все. Потом уже забрать товар в диспетчерской/на вахте/на охране.