Таким образом неравнодушные поздравляющие как бы декларируют своё неравнодушие. Они открыто сообщают адресату поздравления, что желают оному добра и процветания. Стоит заметить, что в этом действии зачастую больше смысла для самих поздравляющих: они таким образом выражают свою обострившуюся симпатию к объекту поздравления, в некотором смысле - проявляют любовь.
К тому же, это не-опциональная социальная традиция.