Никто не имеет права запретить вам иметь воду, еду и лекарства на парте! Вам могут предложить оставить все в коридоре, но если вы настаиваете - весь комплект будет у вас на парте. Вас предупредят, что чавкание и хрюканье на экзамене может привести к замечаниям других учеников и, как следствие, в апелляциям - но это совсем другая история)
Сейчас на ЕГЭ запрещено проносить свои бутылки с водой, в коридоре иногда и в классе есть кулер с водой, можно выйти попить. Так же с шоколадом, его можно класть только проверяющему на стол.