Зависит ли вероятность поступления в ВУЗ от сроков подачи документов? (Чем раньше тем лучше или же это не важно?)

Не думаю, что от того, когда вы подали документы, будет зависеть поступите вы или нет. Влияет то, как вы пройдете экзамены/ЕГЭ. Потому как результаты обрабатываются после того, как все желающие подали документы.