Напечататься можно разными способами.
Можно заключить с издательством контракт и тогда все блага этой отрасли к вашим услугам. И редакторы всех мастей, с которыми придётся воевать за каждое слово, и корректоры, и верстальщики, и даже иллюстраторы.
А можно попросить соседа сверстать как умеет, прийти в издательство и отпечататься за свои кровные.
Ну и плюс, зависит от литературы. Порой и на тиражные однодневные романы (и я сейчас не про Донцову, а про взаправдашних однодневок) никто не бросает редактора. Его труд оплачивать нужно, а прибыли такие романы особой не приносят. Да и у ЦА нет цели проверить свою и автора грамотность.
Ну и не забываем про человеческий фактор. Редакторы и издатели тоже люди. Все допускают ошибки. В масштабах большей части текста ещё не встречала, но тем не менее