Irka Limon
май 2016.
8605

Как сварить во френч-прессе кофе формата эспрессо? Всегда американо получается :(

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
4 ответа
Поделиться

Никак. Эспрессо возможно приготовить только в кофе-машине. Весь смысл в том, что вода проходит через молотые кофейные зёрна при определённом давлении (9 бар) и температуре (90 °C).  Как это можно обеспечить в френч-прессе? Ну а ещё это не американо, потому что американо — это эспрессо, в который добавили воды.

Френч-пресс — это т.н. альтернативный метод заваривания кофе. В нём нельзя получить эспрессо или американо.

4
0
Прокомментировать

Этот ответ написан и доступен на

Этот ответ написан и доступен на Яндекс Кью

По стандартам Ассоциации спешелти-кофе эспрессо- это напиток объемом 25-35 мл, приготовленный из 7-9 гр кофе путем пролива воды температурой 90-96 градусов под давлением 9-10 атмосфер, время заваривания составляет 20-30 секунд.

Эспрессо по определению требует наличия кофемашины.

0
0
Прокомментировать

Я вас огорчу, но сварить именно эспрессо во френч-прессе невозможно. Эспрессо варится на мелком помоле, тромбуется в специальной штуке, под названием портафильтр и готовится под давлением 9 бар в специальной ручной эспрессо-машине.

Поэтому ничего, кроме "американо", у вас во френч-прессе не получится.

1
-1
Прокомментировать

Кофе формата эспрессо во френч-прессе приготовить достаточно просто - надо проделать в его днище много очень маленьких отверстий и опускать клапан по давлением не меньше 9 атмосфер. Ну или обзавестись аэропрессом.

0
-4
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью