Я думаю это связано с тем, что ближе к ночи вы уже менее сосредоточены на каких-то конкретных делах, что дает мозгу подумать о чем-то новом, отдаленном от дневных повседневных дел
Возможно, это подарок нам от далеких предков, так как ночью человека могло поджидать намного больше опасностей чем днем, и таким образом выживали в большей степени те, кто был более собран и подготовлен к активности в темное время