Всё намного проще, чем казалось бы.
На клавиатурах смартфонов предикативный ввод (аналог Т9) вместо "так себе" предлагает "такое себе". Не помню, где сам это встречал, кажется, в последний раз это было на iPhone 4S.
Так вот, если я не ошибаюсь, так как большинство людей не сильно переживают по поводу того, как и что они пишут, у некоторых проскакивает именно это выражение. Собеседник в переписке может предполагать, что это привычный речевой оборот, о котором он просто не знал, и естественно, может начать его использовать.
Утверждать не берусь, ибо могу ошибаться.
Не это от сани(Булкина)НУ ТАКОЕ...
От Булкина наверно (ютубер, на основном канале почти 3 млн подписчиков). F6 на всякий случай (кто смотрит, тот понял)))