Из зарубежных выделю MF DOOM, Eminem, R.A The Rugged Man, Pharoahe Monch, Rakim, Tech N9ne, Jay Z. А из наших: Луперкаль, Окси, Сидоджи Дубоshit, Грязный Рамирес.
Это лучшие, исполнителей с интересными рифмовками больше и всех не перечислить: Notorious B.I.G, Big Daddy Kane, Mos Def, Kendrick Lamar, A$AP ROCKY, Big Pun, Krizz Kaliko и многие многие другие.
А вообще, что разбираться в рифмах советую к ознакомлению vk.com
Из отечественных я бы выделил экс-Луперкаля, ныне Horus'а. СЛожность его рифм периодически просто завораживает, это не глаголы рифмовать.
рекомендую к ознакомлению