Почему гравитация в разных местах земли разная?

Гравитация в разных местах земли разная, потому что в разных местах различно суммарное гравитационное воздействие тел (в том числе: Солнца, Луны, частей Земли).

Например:

• над геологическими пластами высокой плотности ускорение свободного падения может быть больше — поскольку велико влияние массивных пластов;
• в горах ускорение свободного падения может быть меньше — поскольку больше расстояние до центра Земли;
• под Луной и/или Солнцем ускорение свободного падения может быть меньше (Луна и/или Солнце тянут в стороны, отличные от центра Земли).

Потому что разные точки планеты находятся на разных расстояниях от гравитационного центра Земли. Планета ведь сплюснута из за движения/вращения и потому находиться на экваторе не тоже самое что стоять на полюсе планеты.