Во-первых, такой статистики нет и ее сложновато собрать. Во-вторых, у людей в критических ситуациях есть дела куда поважнее, чем мысли о боге. Знакомый атеист, который побывал в горячих точках, говорил мне на этот счет, что в окопе не до такой чепухи - там думаешь, как выжить, и просто делаешь, что должен; нет времени на всякие глупости.
Тем не менее вопрос довольно интересный. И интересен он прежде всего тем, кого мы будем методично вычеркивать из атеистов в падающем самолете. Должны ли мы вычеркнуть тех, кто считал себя атеистом, но в критической ситуации стал надеяться на бога? Думаю, должны. Но такие люди на самом деле не являлись атеистами вовсе. Должны ли мы вычеркнуть тех, кто считал себя атеистом, но в критической ситуации сжал кулаки, и ему осталось только надеяться на везение, случай, удачное стечение обстоятельств, благоприятный исход? Думаю, не должны.