Да, разумеется, по той же самой причине, почему пассажиры сверхзвукового лайнера могут разговаривать в салоне. "Скорость звука" относится к скорости, относительно неподвижного воздуха. В салоне сверхзвукового самолета воздух "летит" вместе с самолетом, и звук "летит" с той же скоростью, колебаниями воздуха. Точно также воздух в ушном канале, проводящий звук от наушников, "летит" со скоростью движущегося.