Куда деваются отпавшие ступени ракеты-носителя у непродвинутых ребят, которые не додумались их посадить? Что с ними дальше случается, что с ними делают?

Ничего с ними не делают. Они падают обратно на Землю, сгорают в плотных слоях атмосферы и вместе с дождём возвращаются в почву на переработку обратно в полезные ископаемые через сколько-нибудь миллиардов лет. 

Именно поэтому "продвинутые" и решили исправить эту ситуацию, чтобы можно было повторно использовать первые ступени.