Думаю, если задать пару простых вопросов, то можно легко понять какой предлог уместен в этом случае.
Летели (на чем?) на самолете. Летели (где/в чем?) в самолете.
Разговаривали (где/в чем?) в самолете. Разговаривали (на чем?) на каком-то языке.