Yelena Kondaurova
июнь 2016.
676

С чего начать учиться готовить, если мне уже почти 35, а мама не учит?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
6
3 ответа
Поделиться

Во-первых, посмотрите какую-нибудь кулинарную передачу. Наиболее вдохновляющей я нашла короткий цикл передач от канала ББС под названием "Найджелиссима". В ютубе почему-то нет, но в социальных сетях есть, посмотрите, это вас сразу вдохновит на создание красивой и вкусной еды.

Во-вторых, пойдите на какой-нибудь мастер-класс. Он не должен быть дорогой, просто вы будете готовить под руководством опытного человека. Самое главное, научиться чувствовать еду. Потом можете читать книги о технологии приготовления пищи, так вы сможете разобраться в химических процессах во время готовки, и вам не придётся следовать строго рецепту.

Также найдите блог andychef. С его рецептами(в большинстве своём) справятся даже дети) при всём при том, что на блоге выставлены рецепты высокой кухни, а не просто какие-нибудь макароны и гречка) Вот пожалуй и всё!)

Мой второй бог - Гордон Рамзи снял крупный цикл передач "Курс элементарной кулинарии" http://seasonvar.ru/serial-4914-Gordon_Ramsays_Ultimate_Christmas.html
Нет ничего проще чем смотреть и повторять.
Может показаться странным, но готовить я начал в детстве, когда прочитал мамину книгу Дарьи Донцовой - "Кулинарная книга лентяйки"

http://www.nesenenko.narod.ru/KULINAR/kulknl.pdf

Возможно покажется нелепым, но для новичка в нашей стране - это отличное пособие, с юмором и легкостью научит вас просто и хорошо готовить.
Скачайте пару приложений - афиша еда, поваренок,kitchen, смотрите видео на BuzzFeed - Tasty - и все получится.
И прочь от мамы - готовьте с друзьями, для друзей и близких, запишитесь на мастер классы в конце концов.

Мой ответ может показаться немного неожиданным. Но я начал готовить, как только начал заниматься в тренажерном зале. Спорт и правильное питание - понятия тесно связанные. Поэтому не осталось выбора как начать готовить вкусно и полезно самому)

Ответить