Смотря какая вода.
В целом вода сама по себе электричество НЕ пропускает.
А вот примеси в воде пропускают.
Чем больше примесей в воде -- тем большая вероятность что будет короткое замыкание. Сам фильтр вряд ли расплавится из-за этого -- не хватит температуры(она ведь не поднимется выше 100 в любом случае). Но вот пробки выбьет.
С дистилированной скорее всего никакого эфекта не будет вообще.