На природе меньше "штук", аккумулирующих тепло, тем более, излучающих его - а в городе это и асфальт, и здания, и автомобили - те же выхлопы, да и просто работа тысяч двигателей, трение тех же колёс о пресловутый асфальт.. да и ветру разгуляться негде, разве что сквозняком.
Наверное, как-то так.
За городом обычно больше влажность, и меньше отопительных систем. К слову в Европейских городах, где теплопотери ниже и снег трамбуют, примерно так же холодно в городах.
Даже загрязненный воздух создает настоящий парниковый эффект. Можно из всего этого даже производить электричество, но государством, это запрещено законодательно.