При постановке на учет и выдаче номеров в базу вписывается владелец автомобиля. Достоверно узнать имя или фамилию может только сотрудник ГИБДД, возможно, близких структур вроде ЦОДД. А узнать кто именно сидел в конкретный момент за рулем - невозможно.