Купите "Сумму биотехнологий" Панчина. Не рассчитываю, что ее возьмется читать ярый противник ГМО, но вас эта книга вооружит прямо всеми аргументами, которые нужны в спорах. Она так и называется "Руководство по борьбе с мифами о генетической модификации растений, животных и людей". Очень полный и последовательный разбор всех любимых аргументов противников ГМО от "это ненатурально!" до "а как же Сералини". В целом интересно почитать, даже если вы едите ГМО каждый день.
Хочу вам порекомендовать для прочтения статью о генно-модифицированной пище чтобы вы могли понимать -ее употребление в той же степени безопасно, как и употребление обычных, не модифицированных продуктов.
Практикой. Перейдите на ГМО в максимальном количестве и через пару лет продолжите ваш спор с живым примером перед его глазами. Если у вас не откроется третий глаз или не вырастет лишняя конечность значит все ОК.
Не, противники ГМО на это отвечают, что "а вот неизвестно, что будет с твоими детьми и с детьми их детей и с детьми их детей!"