Может вы имели ввиду височные и жевательные? В этом случае человек не сможет полноценно поднимать нижнюю челюсть и вообще жевать. Четыре основные мышцы поднимают нижнюю челюсть :височная, жевательная ,латеральная и медиальная крыловидные , последние две не справится с функций как должно.
А с человеком будет операция по восстановлению тканей и структур.
Но как можно порезать именно эти мышцы ,если только не специально, я не знаю.